2019年10月31日

提前一小时泡发干香菇和虾米

广式腊肠和腊肉切丁

泡发好的香菇和虾米切丁，此处切了一点姜粒备用

热锅放小许油依次将腊肠，腊肉，虾米，香菇煸香出油，加小许姜末末去腥味

萝卜切丝，手动切会比较有口感，炒料的锅不用洗，放入萝卜丝加一碗水炒软，在炒萝卜丝的同时用适量水把粘米粉开至糊状（注意必须搅拌至无颗粒状）

萝卜丝炒软加入备用的腊肠，腊肉，虾米，香菇，倒入糊浆（边倒边搅）

搅拌均匀至粘稠即可装盘上锅蒸熟

蒸熟后放凉，至第二天可香煎，美味的广式腊味萝卜糕就做好了！

2019-10-31