2019年10月30日

潮汕俗称：黄t鱼（别名：泥猛鱼）
酸梅煮黄t鱼  

水快干，鱼也就熟了，加一点盐，撒上芫荽。熄火，不直接上盘。稍等一小会，冷却一点点后上盘，鱼的造型完整漂亮，不会散乱。

步骤二，热锅下油，放生姜、小辣椒1个、🐟还有酸梅，加适量清水。盖上锅盖，大火煮鱼，注意观察。

步骤一，准备材料：黄t鱼一斤（五条），小一点的肉质比较好；酸梅2颗。

2019-10-30