2019年10月30日

五种可以生食的海鲜。

海鲜刺身大家都知道，但是不一定大家都吃过，个别的海鲜生食会有更别致的味道，让我们看下哪些海鲜可以生食吧。
1、海胆
 海胆营养价值很高，是一种可以生食的海鲜食品，敢吃的人都觉着味道很是鲜美，一勺接一勺的挖着吃，取生海胆洗净，用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口，倒出海胆壳子里的水、杂物，并挖净黑膜，剩下五星状的海胆卵，这才是海胆的可食部分。此时不能再用水洗，洗后海胆卵散了，掺进水就没味了  

2、生蚝
 生蚝在咱们日常生活中是很常见的，一般咱们都是烤着吃，蒜蓉生蚝，很是美味，生蚝打开后，千万不要将里边的汁水倒掉，那个可是非常鲜的，生吃的话，就可以直接连肉带水倒进嘴里了，口感软面口味鲜甜，非常好吃。

 3、象拔蚌
象拔蚌做成的刺身切片，不仅非常鲜美，而且口感Q弹，和鱼肉比起来大不相同，蘸上一点芥末去除腥味，入口嫩滑，也是一种享受了！

4、生鱼片
生鱼片在现在也算流行，而且生鱼片也的确是鲜嫩美味，把它切成薄薄的片状，以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃。

5、牡蛎
 牡蛎也是一种可以生食的东西，大家有时候会把生蚝和牡蛎区分不开，但事实是两者确实是不一样的。
1.牡蛎相比生蚝个头要更小。
2.生蚝的壳要比牡蛎光滑，牡蛎则显得粗糙。
3.从营养成份来说来说就是含锌量也不一样，生蚝为牡蛎的7-8倍之多。
一般只有生产在一级海域的牡蛎才能生吃，但是如果处理不当，是有一定的危害性的，牡蛎生食必须得用盐水把细菌全部杀死，才可食用。

尽管很多海鲜生吃很美味，但是还是不要吃多，少吃尝鲜为主，还有就是清理干净、清理干净、清理干净重要事情说三遍。

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2019-10-30