2019年10月27日

前几天分别用猪油和植物油做了几个不同厚薄的手抓饼，发现用猪油做酥，饼皮稍微厚一点（大约两毫米），烙出来的手抓饼表面更焦脆，层次更鲜明，内里更蓬松。今天用此配方做了原味和葱香味共9个，冻起来，想吃的时候直接拿出来烙。

2019-10-27