2019年10月26日

生姜洗净去皮
小美6秒速度7打成末，中途停一次把姜末挂下去
手动打磨也可以，用磨姜的板子，姜末更细腻，姜汁更多
本人比较懒了哈哈
磨好的姜末用纱布包起来挤姜汁
家里没有纱布，就用了蒸笼垫，反正能挤的都行

准备牛奶，需要全脂牛奶，不是全脂牛奶的可以再加奶粉进去

热奶的时候要加糖，这样两瓶共400ml我加了4勺糖，甜度正好，微甜
小美5分钟70度，速度3，感觉速度偏快，后期建议调到1
燃气灶加热的话加热过程中记得搅拌，观察有小泡泡起来就可以了，及时移开火源~

这是小美速度3加热后的样子，有奶泡

姜撞奶 撞起来

倒好奶后不要移动容器，轻轻地撇去上面浮沫，后期成型会好看些
我忘了撇
静置20分钟就行啦
如果天冷的话可以盖个大碗，不建议盖盖子，盖子上的水蒸气会滴到奶上，不好看
姜末“废物利用”，加红糖和热水就是红糖姜茶啦~

刚才小美的奶泡剩着，我把红糖姜茶过滤了下，再倒上奶泡，就是一杯姜汁奶盖啦~

2019-10-26