2019年10月14日

《早市》
家乡小岛的慢生活，连时间都变得很耐用。早上七点左右，熙熙攘攘的菜市场，到处是小电驴。去趟海边，逛完早市回来，也不过才8点。

沐浴在清晨阳光里的芥蓝、小白菜，菜叶新鲜一点也不蔫

一筐小青蟹，哈哈，正张牙舞爪着呢

看，摆在地上的魔鬼鱼和钱鳗鱼

薄壳，放在盆边绿色的香料是金不换。潮汕人炒薄壳必备的佐料，也叫九层塔，国外叫罗勒，名字洋气，高档食材，做成青酱卖得贼贵。
小时候我们家楼顶就种金不换，做饭需要就上楼摘。我妈从来不知道，原来这东西在国外这么宝贝。开玩笑跟我说，那回头妈多种点，做成酱卖出去。
妈那得卖到国外去，潮汕人不吃青酱。啧啧，不同饮食文化下，对待同一样食材的态度有时决定了食材的身价。

像瞪着眼睛在看你的鱼啊，是河豚🐡。别人眼中不敢吃的河豚，在家乡“达濠”却是美味。每年不知道要吃掉多少河豚？有些人来到家乡玩，也不敢“冒死”吃鱼，不吃真的亏了，嫩滑的肉质不是普通鱼能比得上的。

左边带皮的是迪仔鱼，中间的鱼潮汕话叫“黄体”，普通话我也不知道叫什么😂小黄体更好吃一些，肚子不苦

吃白糜配咸菜，煮鱼可配咸菜，煮猪肚汤可配咸菜……平白无奇的咸菜在潮汕人的日常生活里，是一道重要的调味剂。

摆在地上的小鱼小蟹，是渔民刚刚从海里捕捞起来的。从海捕到送达市场，最多花费半小时时间，简直鲜得要命。

2019-10-14