2019年10月13日

两人餐之手擂皮蛋茄子
用料
长茄子 一根
青椒 一个
皮蛋一个
生抽，陈醋，蚝油，香油，油泼辣子，盐
1.茄子，青椒切块，上锅蒸，水开后转中火10分钟
2. 调制酱汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺油泼辣子，少许盐，酌情加入蒜末，姜末，小米椒
3.茄子青椒蒸熟后，放入碗中，加入切块的皮蛋，加入上述酱汁，用擀面杖手擂至入味
4. 装盘开吃啦

2019-10-13