2019年10月12日

Tinnry 专业课程得牛油小花曲奇
没有添加鸡蛋的，很酥脆呢！和添加了鸡蛋口感不太一样，我喜欢没有添加鸡蛋的酥脆感
上下火170烤30分钟，另外加了一分钟拿掉锡纸烤上色，烤上色的曲奇比较脆，颜色淡的没有那么脆
第一次做好的面糊比较湿，挤花的时候就变形.
第二盘挤的稍微好点（多加粉），能成型，不过放进烤箱烤好后还是摊下来了
第二盘因为玉米淀粉用完了，没有放，用等量的低粉代替，吃起来粉好像多了点
配方是用有盐黄油的，我用的是无盐黄油加了一点盐，它们的区别是怎样？

2019-10-12