厨房日记

前天夜里本来上的订单，今天收到了。买了一份杂鱼，评论说鱼很小，果然很小，4个茂公鱼每条差不多就手指长。
老家话说“小鱼烧汤，大鱼红烧”，就做了个鱼汤锅。

三种杂鱼打底，茂公鱼，泥猛鱼，巴浪鱼，料酒里过一遍，锅里加水，放蘑菇们，油豆腐，煮开后小火慢煮，把鱼和蘑菇的鲜味煮出来，最后放西兰花仔。

小鱼吃起来比较费劲，好在海鱼没有小刺，但也差点卡刺了。。感觉海鱼吃多了，已经失去了剔刺的能力了

#厨房日记#
#一人食##晚餐#

泥猛鱼，巴浪鱼，茂公鱼

西兰花仔和蘑菇们
#晚餐•2019年10月11日#

2019-10-11