2019年10月11日

今天突然想弄腌鸭蛋，好想吃咸蛋包的粽子，买来新鲜的鸭蛋用清水洗干净表面的污渍，再用干净无油的毛巾抹干水，在碗里放进米酒，把鸭蛋放进去浸泡一分钟

另外在消毒干净的碗里放足够的盐巴，把浸泡有米酒的鸭蛋一个一个的放到盐巴碗了，充分滚裸盐巴。

然后用保鲜膜把一个个裸好盐巴的鸭蛋包的严严实实的，可以顺时针的抚摸紧贴，尽量不留空气在里面。

把包裹好的鸭蛋放到猛烈的太阳底下晒，我是下午两点的时间做好的，此时的太阳正猛烈呢，晒到太阳下山就算可以了。然后把它放在家里角落里让它自然发酵吧！静候佳音哦😜😜

2019-10-11