2019年09月24日

今日私房菜：扁豆焖面
材料：面条（适量）五花肉几片
扁豆宽豆都可以根据自己需求选择
蒜头
做饭：水开后面条铺开上锅蒸熟（十分钟）
蒜一部分拍成比较大块备用
一部分切成小块的备用
锅内放比炒菜油量多一些
下五花肉翻炒变焦一些
下入扁豆把大块的蒜放进锅里翻炒
生抽适量翻炒均匀
加水末过豆角
把面条平铺在豆角上面
盖上盖子等待
焖至锅内没有什么汤汁
关火倒入老抽用筷子翻至均匀上色
另一部分蒜末撒入面条上搅拌均
淋上香油搅拌均匀即可
PS：此款焖面的精髓在于不用放过多的调料
也能非常润非常香
锅底带焦而不糊😘
所以呐无论生活多苦也记得好好吃饭❤️

2019-09-24