2019年09月17日

腌鸭蛋吃到不难，超市、菜市场都有得卖。但是图片中这种黄橙橙、油亮亮，近乎半透明的腌鸭蛋，却是难以吃到的，这是老父亲的手艺，除了自己家吃过，在外面再没吃过了。今年没有买到新鲜的鸭蛋，父亲就没有做。

外面的咸鸭蛋，哪怕是五星级宾馆的，颜色也没这么正，淡黄色的多，口感粗糙不紧实，切开没有油溢出来，有些还有腥味。吃过家里好的，就很难接受外面买的了。

父亲厨艺是极好的，总能把普通的食物化腐朽为神奇。他以前常说，平凡人家，一日三餐热饭，就是幸福。虽是蔬食，一饭一菜都不要马虎。所以，我的口味也被父亲养得刁了，很难被外面吃的吸引，老是想着家里的饭。

可惜，岁月不饶人，父亲年老，体弱多病，厨艺也不复当年。我虽平时也爱摆弄锅碗瓢盆，但与父亲比起来，差之不止千里，上不了台面，仅仅能够哄自己开心而已。对待食物的态度，却是一样的，工序虽繁不省人工，一饭一菜不马虎。

2019-09-17