2019年09月16日

找不到发布菜谱的功能键了，那就简单记录一下吧。
今天跟一个阿姨讨论怎么做凤爪，我说炸鸡脚时会炸锅，她说她做的不会，还告诉我她的经验。15只鸡脚，洗干净后加上一碗醋和两汤匙麦芽糖和少许的水混合均匀，研制一个会，直接下锅炸，炸好搁锅里和各式喜欢的香料，比如八角、香叶之类的一起煮到适合口感，再放冷水里泡发个把小时，再放蚝油、鸡精焖一会或者蒸制即可。

2019-09-16