2019年09月14日

奶黄流心酥
第一次做，用的蛋黄酥皮总重30克，奶黄馅30克，流心馅5克，感觉奶黄馅太多易吸收流心。
计算后得出，奶黄馅28克，流心馅7克这样的配比更合适些。
烤箱上火235，下火205预热20min
然后上火225，下火200烤10min，
换上火200，下火180烤8-10min

2019-09-14