2019年09月10日

广式豆沙蛋黄月饼

蛋黄磕出来洗净，先进烤箱烤几分钟会更翻砂，广式月饼会吸湿，包装应加吸湿剂

500g红豆泡一晚，第二天加水800g电高压锅豆类30分钟，消汽后加麦芽糖150g，玉米油200g，白糖150g（不够甜的话炒豆沙的时候再加糖）破壁机打几秒钟就好，分次炒抱团。

2019-09-10