晚餐•2019年9月2日

添加了三顿半咖啡粉的戚风蛋糕咖香四溢ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～


材料:
鸡蛋6个，糖80克,
牛奶62克,玉米油62克,
低粉100克,玉米淀粉25克,
盐2 克。
做法:
1:将6个鸡蛋蛋清蛋黄分开,分别放入两个碗中。（本鸡蛋时用7个蛋清，6个蛋黄）
2:将60克糖分三次放入6个蛋清中打发。
3:牛奶62g+玉米油62g乳化均匀,
筛入低粉100g+玉米淀粉25g+糖20g+盐2g拌匀,
倒入6个蛋黄（后蛋法）用手动打蛋器搅拌均匀。
4:先盛出3分之1的蛋清与蛋黄搅拌均匀,再盛出1/3蛋清拌匀，然后将剩下的蛋清全部倒入搅拌均匀，就可以倒入模具中烤了。
注意事项:
1:蛋清需打到用打蛋器提起来是呈尖角装不低落即可。
2:长帝42烤箱温度:
上下火180度10分钟时放锡纸盖住，烤20分钟时上下火160度烤25分钟，
总计烤35分钟左右，烤制表面金黄即可。
乐葵模具好脱模。

添加了一罐咖啡粉，花纹不够丰富。
#晚餐•2019年9月2日#

2019-09-02