2019年09月02日

秋葵切片，薄薄的，不容易沉到蛋液底部。

三个蛋，打蛋液，加冷水1：1，一点点盐，少许料酒去腥，搅拌。滤网过滤下更细腻。

放秋葵片片，用保鲜膜盖紧。大火水烧开，上笼蒸中小火，蒸八分钟，关火闷二分钟。

打开保鲜膜，小心！不要被烫手！

这一张图片该调到上一张

成品！可以蘸/撒少许酱油/蚝油/麻油/酸辣粉……喜欢啥味道就是啥味道！

2019-09-02