2019年09月01日

2019.09.01午餐素菜

翻看了这个APP里面所有关于凉拌黄瓜的菜，对黄瓜卷儿比较感兴趣，正好昨天还剩了一根黄瓜。在做这个菜的时候，我忘记了，我是要用黄瓜做玉米虾仁的配菜的（玉米虾仁的二荆条，是少了黄瓜的缺憾做的弥补）。😂

黄瓜洗净，多少去一下刺，去两头。用刮皮刀从一头一直拉到另一头，形成一整条的黄瓜薄片，卷起来就是了。然后摆盘，根据自己的喜好摆成自己喜欢的图形或者数字。
在小碗里，倒入老抽，生抽，盐，味精，白糖，耗油（看到了，没忍住就倒了点进去）搅拌，淋到黄瓜上。红色小米椒切圈儿，放上去。锅里放油，放花椒，大蒜碎粒，爆出香味后倒黄瓜上。
也不知道做得对不对(~_~;)，我每次凉拌菜，摆盘后的工序都差不多这样子的。😂

2019-09-01