2019年08月31日

一人吃掉一大锅的小锅米线的用料
泡发好的米线或新鲜米线 250克云南酸腌菜 120克绿豆芽 一把韭菜 一小把肉末 200克大蒜 5瓣小葱 一小小把干辣椒 3个小米椒 3-5个食用油 适量盐 适量生抽 2-3勺或适量
一人吃掉一大锅的小锅米线的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好所有的食材，我用的是米粉干，所以要提前冷水泡2-3小时左右泡发哦，用新鲜的米线也可以。韭菜切段，葱蒜切末，小米椒和干辣椒切小段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中烧足量的水，水开后放入米线煮熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好的米线迅速捞出过冷水，这样米线会保持白嫩有滑溜哦！

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放适量油，油热后加入葱末蒜末和小米椒以及干辣椒爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后加入肉末快速翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉末泛白后即可加入酸腌菜一起翻炒，我很爱酸腌菜啦，这个时候已经很香了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒制的过程可以加少许生抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后加入大半锅水煮汤底，这个过程可以再加点点生抽和盐调味哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤底调味好煮开后即可放入绿豆芽和韭菜以及米粉一起煮了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入米线一起煮，煮沸后再煮1-2分钟即可出锅啦！小锅米线的用料
干米线 一把云南酸菜（沐春膳购买） 50g猪肉糜 三两细韭菜 一把绿豆芽 一把干辣椒 3个大蒜 3瓣
小锅米线的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。

步骤

2019-08-31