2019年08月25日

食材切好准备

冷水下锅煮一下，出血水捞起，进冷水

冷水捞出，尽量把水分晒干

油锅下冰糖

小火熬冰糖，熬成这个样子。

鸡肉裹上冰糖后，再放大蒜，下老抽，生抽，蚝油。然后起锅备用

锅热加油，放大蒜炒香，炒土豆，两面煎黄，放胡萝卜翻炒，放水，熬一会，土豆软了，就放鸡肉下去翻炒。
加洋葱、青、黄、红椒、洋葱。
炒一会

最后起锅前下孜然粉。适量。边试，边放。

2019-08-25