2019年08月24日

用冰皮预拌粉做的冰皮月饼：冰皮粉拌好进冰箱冷藏;馅料哪里需要那么复杂，什么料理机破壁机都是多余。山药、紫薯、南瓜蒸熟，叁肆钢的压泥器干活，不粘锅里放点黄油和一小颗奶糖，小火炒个十分钟不到，就成了山药馅和紫薯南瓜馅。20克馅料25克冰皮包好，刷点糕粉（炒熟的蛋糕粉）压模，搞定。
以后香芋莲蓉绿豆红豆甭管什么馅，差不多都如法炮制就是。

2019-08-24