2019年08月20日

姜片煸猪心：
猪心一分为四洗净血水，
切薄片继续泡冷水直至血水净，
入沸水焯烫4分钟，
捞出控干，
热油入姜片爆香，
加猪心，
炒一两分钟，
入蒜末，
继续翻炒加酱油葱丝，
炒到微焦盛出装盘。

另：冬瓜排骨汤：
冬瓜切片或斩块（单凭喜好），
入锅，
放入水没过冬瓜，
加排骨块，
增适量水，
搅拌是排骨在冬瓜下，
炖煮即成。

2019-08-20