2019年08月18日

酸笋切成条状～也可以切片 看个人喜好

切好大蒜 小米椒 青椒 洋葱

热锅不用放油 把酸笋的水炒干～

另开一锅煮开水放姜片放葱 然后倒入花蛤 随后马上加入料酒～等水再次烧开 花蛤张开了就熟了～煮好花蛤 马上放进冷水里～我都是放进提前备好的冰水～因为这样口感会Q弹（这里我买的这个是油蛤）  

这边酸笋移到一边  然后倒油进锅  油热放豆瓣酱炒香 再放蒜 辣椒～

翻炒两下放洋葱～ 有时候我洋葱会切碎丁状也好吃～

2019-08-18