2019年08月17日

白粥450g（没啥明水的）
新良面包粉500g左右
鸡蛋一个
糖30-40g
耐高糖酵母2-3g
安佳黄油40g
一盒豆沙馅（重量未知，大概400g多）

烤箱中层

温度：
上下管190度（旋钮）预热10分钟
第一个10分钟190度（旋钮）发现温度计（置于烤箱底盘上，显示170度，我以为烤箱发热管坏了
）
然后上下200度，烤完全程（其实中途先下管200度烤了几分钟，再上管200度）

口感：比上次好（略正常了，不是那么湿软了，比上次干一点，老公说挺好的，比上次好）

过程：
1，粥就那么多，全部用了，一称450g。然后丢面包机，加面粉，加鸡蛋，imix模式揉面，全凭感觉加粉，最后加到了500g左右吧。。。加糖。
2，一个imix程序20分钟，走完，把面团放碗里，盖保鲜膜，入冰箱，冷藏。傍晚洗碗的时候弄的。
3，第二天一大早，做早饭的时候，拿出面团。加酵母，揉5分钟，加冷冻室直接拿出的黄油，5分钟，加盐。
第二个imix程序走完。

发现黄油没有全部融化，又加了一个imix程序20分钟。

4，弄好面团，继续放冰箱冷藏。因为没空弄。

5，中午有空直接拿出面团，空调房放40分钟左右。

6，拿出面团，分割，称重，擀长，排气泡，卷馅儿（这次是卷的，爱掉红豆渣渣）

7，丢厨房烤箱里发酵50分钟，实际没长多大，估计馅料太重。

8，烤

2019-08-17