2019年08月14日

一日三餐0814：中～
萝卜饭&麻婆豆腐&小鸡腿&绿豆酥&葡萄

问题很多啊，主要因为懒。
鸡腿和萝卜直接扔米饭里煮，一不小心水加多了懒得倒出来了……米饭略粘稠；萝卜应该切小粒融进米饭里；鸡腿调味不够猛时间不够久不太入味，用蒜蓉辣酱拯救。豆腐虽然昨晚才买却味道很大，应该焯水或者煎一下去除豆腥帮忙定型。
绿豆酥顶皮很薄没有开花的基础，底部比较厚但并不酥，大概糖油用量偏少或者面团太软？抹茶粉用量少上色不明显，烤出来白不白绿不绿很奇怪，倒是豆沙馅儿加了蜂蜜和一点水后不再干裂倒还行。

2019-08-14