2019年08月10日

👩🏻‍🍳欧姆蛋舒芙蕾
食材：2个鸡蛋、白醋、海盐、黑胡椒粉、橄榄油、黄油10g

1、蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加海盐、黑胡椒粉搅匀
3、蛋清加白醋打发至硬性发泡
4、混合搅拌均匀
5、铸铁锅烧热，放一点点橄榄油，放混合的蛋清蛋黄糊，煎一会，盖盖子焖一会，出锅前，稍微铲起下缘，放黄油进去
6、关火、对折

2019-08-10