2019年08月10日

【配料】：
鲜牛里脊1000g，生姜10片，陈酒300g，清水要求没过肉的份量，盐巴1匙就够，老抽1饭勺，茴香3个，罗汉果1/3个。。。。

【做法】：
电高压锅调至煮肉，煮好等气自动走完开锅。热切、冷切都超赞，差别是热切考验刀工，凉切可以秀刀工（想切多薄切多薄不碎不散）。

【蘸酱】：
5匙海天薄盐生抽+1匙香醋+几滴香油+1撮香菜碎。

【口感】：
被某位甚至一度嫌弃把牛肉做太嫩，😋鲜嫩无比。

2019-08-10