2019年08月08日

超美的烤羊排😍
闻着流口水🤤

1.   整扇小羊排洗净切块，沥干水（女生偏爱瘦点的羊排，美味又健康），

2. 加入白葡萄酒调味，我用的是在进口超市买的这款葡萄酒（详见图）

3.   加姜片焯水，去除血沫和多余的嘌呤;（嘌呤摄入过多会增加身体负担，还容易引起中风等疾病，所以焯水的步骤不要偷懒哦）

4.   调味，佐料有黑胡椒粉、酱油、盐、孜然（不喜欢过多的调料，追求食材的原汁原味，所以我没有放五香粉等其他调料）；

5.   切马铃薯备用，垫在羊排下面，吸收肉汁的鲜美，是最好的配菜；

6.   锡纸，摆盘，入烤箱，我没有刷油，因为羊排本身还会再烤出油脂，正好被垫在下面的马铃薯吸收掉；

7.   裹上锡纸，烤箱220度，上下加热20分钟；
8.   第一次烤结束，刷油（可以用羊排析出的油）；
9.   第二次烤，打开锡纸，继续220度上下烤20分钟，每家烤箱温度有差异，自行调整时间，喜欢老些时间增加；
10. 第二次烤完有点嫩，增加10分钟结束，撒上孜然粉，就完成了。

2019-08-08