2019年08月03日

配料：
鸡爪，蒜头，桂皮，生姜，小米椒，柠檬片，香菜，生抽，老抽，白砂糖，白醋，盐，料酒

步骤：
1、将鸡爪洗干净，指甲剪了，切成两小半，用水煮，同时放入生姜，桂皮，料酒去腥。烧开后，煮8-10分钟，用冷水冲干净，放水里冷却；

2、柠檬用盐搓表层，把腊搓掉，4-5片备用，同时将小米椒切小段，将香菜切3-4厘米长，将蒜头拍碎切碎，以上食材备用；

3、准备一个小盆，将香菜，柠檬片，小米椒，蒜倒入盆中，继续倒入些许老抽，生抽，盐，白醋，白砂糖，进行搅拌；

4、将鸡爪沥干水，倒入盆中，搅拌均匀，封上保鲜膜，放置冰箱，冷藏4-5个小时。

2019-08-03