2019年07月30日

周末，先生说想吃带鱼了，我说我不会做，先生主动说他来弄，呃……等吃是件幸福的事！

先生有模有样的洗净沥水，不知道倒了一堆啥腌制了十几分钟，然后又是蛋清又是淀粉煎了又煮……
然后就是，我们都吃的受伤了！！！
先生强烈要求我做一次疗个伤……

无奈扶额……看了2个收藏的带鱼做法，我觉得应该融合一下……

买鱼及处理生鱼是先生的事，处理好沥干后我是用红星二锅头＋盐＋大葱片＋生姜片腌制了20分钟左右，然后再清洗了一下（因为我觉得腌制完的配料汁液很腥，不喜），用厨房纸巾擦干水分，直接用不粘锅小火煎制（哪里需要什么蛋清，什么淀粉或者面粉那么麻烦嘛），再用炒锅爆香葱姜米椒加水入煎好的带鱼，加黄酒，生抽，老抽，醋，糖，煮了10分钟，收汁的时候略加了点盐……很是好吃！

又一个首秀成功！

2019-07-30