2019年07月30日

最近的新宠……芋圆

椰奶➕龟苓膏➕绿豆➕炼乳➕杂坚果

餐后饮品

超Q弹～只因为烧开后捞起一定要用冰水过滤浸泡再放冰箱冷藏

各色粗粮，蒸熟

分批用🥄碾碎（此过程切勿加水），然后按5:3的比例放入木薯粉，搅拌均匀成半干粗颗粒状，此时加入适量热水继续搅拌成团。

👆🎃水分较多，按同样比例加入木薯粉后就显得太稀，不易成团，再加木薯粉的话最后做出的芋圆太Q失去了🎃本味儿，联系南瓜碾碎后干锅熬一下，再加木薯粉。

搓成长条切小段，待水烧开下锅煮开后2,3分钟左右捞起，过冰水放冰箱冷藏备用……

2019-07-30