2019年07月28日

牛肉按竖条纹理切成条状，如下图👍

切好后放入料酒，姜，生抽，盐，糖，鸡精，十三香，蚝油，老抽腌制三小时左右，如下图🌝

将腌制好的牛肉放入高压锅加入少量水压10分钟。出锅如下图👍

将压好的牛肉捞出晾干水分。起锅烧油，将压好的牛肉放入锅中炸，炸至变色就可以了。如下图。

将炸好的牛肉放到吸油纸上，吸干多余的油脂。再撒上孜然粉，辣椒粉，如下图。👍

开吃喽😍😍👍👍。

2019-07-28