2019年07月26日

记录酸辣脆腌黄瓜萝卜菜谱做法：
白萝卜、红萝卜、青瓜、辣椒、蒜米粒、小生姜洗净，晾干。
把白萝卜红萝卜切片越薄越好，每片都需带皮，放盐腌至4~5分钟，把青瓜切条，辣椒切段，把腌好的白、红萝卜用凉白开洗几遍把咸味冲淡，晾无滴水，用无油无生水的腌缸放入辣椒段，蒜米，姜，晾干的青瓜条，白萝卜薄皮，红萝卜薄片放入，加入凉开水1：1白米醋，糖（多放点），最后放点花椒。密封放冰箱，一晚上入味。

2019-07-26