2019年07月16日

     据说南宋时为了鼓舞士气而做，上头印有定胜二字，故名定胜糕。现在虽然没有战争，但名字却传了下来。

备料：主角：大米粉200克 糯米粉100克 糖100克 水90克
          内馅：山楂糕 桂花蜜适量
          装饰：干桂花
佛性做法：
1.大米粉和糯米粉充分搅拌均匀，
2.将100克糖溶于水，
3.将糖水加入混合粉，搅拌至干粉完全消失，
4.将搅拌好的粉过筛，
5.装模，第一次轻轻装满，用手指挖一个洞，加入喜欢的内馅，第二次挖好装满，用手压实。
6.入蒸箱20分钟起锅即可。

注意⚠️：装模按压时第一次不用水按压，用刮板刮平即可。

2019-07-16