2019年07月14日

香辣鸡胸炒意大利面
1.备材料，如下两图。
2.热锅加橄榄油和蒜蓉（有菇或洋葱也一起加进去翻炒几分钟），加进鸡肉，再加进三勺煮过面的水，烩煮两分钟，加进八成熟的意大利面和辣椒丝，翻炒到面条全熟适合自己软硬程度即可。

鸡肉在100度的开水里泡10分钟，让它变五成熟，这样做防止鸡肉太熟口感变柴，准备好蒜蓉和辣椒干，适量加新鲜姑类或洋葱也可以。

意大利面煮八成熟捞起，有条件的可以用凉水冲洗一下，去掉表面多余的淀粉，口感更爽滑。

2019-07-14