2019年07月14日

豆角焖面，用不粘雪平锅做的，终于成功了！记录一下：
小火煎五花肉到出油微焦，然后放冰糖八角葱姜炒香，放豆角煎炒，加料酒老抽酱油翻炒，加满满两小碗水，加盐，焖煮10分钟后，盛出一碗豆角汤待会用。锅里铺面条，小火盖盖焖几分钟，汤汁快干就加豆角汤，面条翻一翻，重复两次面条基本就焖熟了，加蒜末拌匀出锅。
面用鲜面条，细的！

2019-07-14