2019年07月11日

Magimix玛捷斯
油爆虾Magimix家常菜 椒盐油爆虾，我们都知道油爆虾很难做，其实在没有玛捷斯之前我一次也没做过，也不知道原来饭店的油爆虾是这样做的呀！玛捷斯油爆沼虾真的非常优秀！一点也不吃油！而且不会炸得到处都是，全部丢进去不用管诶，小白也可以轻松做啦，油爆食品推荐使用玉米油哈
下面是这道菜的做法：
1.主锅和主锅盖洗干净擦干净不要有水份！然后倒油，不用太多哈，和主锅凹槽齐平即可，烹饪模式/煸炒/3分钟/速度0/160度预热玉米油
2.300克左右的沼虾虾提前洗干净沥干，减去尖头和须须，放入锅内盖好盖子将时间加到8分钟/2A/160度油炸一下，盖好盖子和小盖哦！全程不用管哦
3.炸好后的虾沥油取出备用，擦干净主锅盖，锅里留少量的油，放洋葱、干辣椒、花椒、葱段、姜片、大蒜片1:30秒/2A/160度爆香，另外我们虾炸好后油都没有少下去而且很清澈哦！炸过虾的油炒菜很香的哟！千万不要丢掉！
4.结束后放油爆好的沼虾，还有切块的青红辣椒，适量的盐调味，设置3分钟/2A/160度自动煸炒，这时候可以把小盖子打开哟！不用守着锅子太爽啦！
5装盘食用！超级美味！
花椒提前爆香了，所以不用椒盐粉了，爆香的花椒真的好香呢！是这道菜的灵魂所在！只有盐调味，洋葱辣椒都好好吃呢！
辣椒的选择上可以依据自己的口味哦，菜椒增色，其他的辣椒就是提味了！快做起来吧 http://t.cn/AiOk06PZ

2019-07-11