2019年07月10日

《我的黑麦馒头》配方如下:(便于以后查找)黑全麦粉300克、高筯面粉300克、细砂糖40克、酵母粉8克、牛奶350克、玉米油30克、盐4克。做法:厨师机1档揉2分钟换2档揉8分钟至面团光滑后，放40度温水中一发至2倍大，再次用厨师机2档揉5分钟，拿出面团分割成16份，每份沾干面粉揉60~80下，整型后放蒸格上，锅中冷水开大火1分钟后关火，等待20分钟2次发酵后，开大火上汽蒸15分钟关火，馒头在蒸锅里闷5分钟后拿出凉冷装袋，放冰箱冷冻，一个星期的早餐干粮就解决了！而且口感特别好，软绵香甜，根本吃不出是粗粮做的😄

2019-07-10