2019年07月09日

牛奶馒头

今晚晚饭后闲着没事做的牛奶馒头（牛奶、白砂糖、酵母、中筋面粉。）
这是我第四次做，比例自己参考厨友们的经验自己下的。总结经验：第一次发起码要一个小时（发的时候要用保鲜膜密封起来。）直到面团变大，有两倍左右。二发十五分钟。大火蒸二十分钟，熄火闷十五分钟。面团要揉到位才不会有疙瘩，表面光滑些。

2019-07-09