2019年07月05日

牛肉豆角山东大包子

1.豆角洗净，去头尾并去丝，焯水至八成熟。

2.切碎（焯过以后很容易切碎，软糯）

3.加入牛肉馅、葱姜末、盐和生抽，搅拌均匀。

4.发面，面：水=2：1，温水，酵母占干粉的1%

5.面发好以后手揉排气，揪成30克/个的小面团，并擀成包子皮。

6.装入锅中。

7.中火开蒸，至水开以后转大火，蒸20分钟即可关火出锅。

8.享受美味。

2019-07-05