2019年07月01日

「和风蘑菇饭」Mushroom Rice
口感：微甜酱油口味
用料：
1 - 蘑菇：金针菇，口蘑，杏鲍菇，少量香菇（因为香菇的味道会比较重）。
2 - 胡萝卜
3 - 玉米粒
4 - 香芹炒百合 （你也可以用其他的蔬菜，我比较喜欢清脆的蔬菜和酱油微甜口味的菜搭配）
5 - 洋葱
6 - 牛肉（或者猪肉）
7 - 新煮的米饭
8 - Sauce：醍醐酱油 + 酒 + 生抽 + 老抽 + 黄糖泡的清水，各少许。

步骤：
1 - 蒸米饭。 同时蘑菇切块，切断，待用。
2 - 胡萝卜切丝，玉米拨粒，用沸水烫一下，待用。
3 - 香芹炒百合加少许盐，待用。
4 - 牛肉放入sauce拌匀吸汁，待用。
5 - 热锅冷油，爆洋葱出香味，加入各种蘑菇，随后加入牛肉和sauce，一起炒匀关火。（中途可以适当加一些清水，让它有一些汤汁。）
6 - 在碗里放一勺米饭，铺一层胡萝卜丝和玉米粒，再放一勺米饭，铺一层海苔，再放一勺米饭，最后盖上一层超好的蘑菇牛肉，旁边放一些蔬菜，然后淋上一层酱汁。ok！

2019-07-01