2019年06月24日

把鱼洗净，斩段儿，备用。

准备调味品:花椒、八角、香叶等

十三香

花生米，黄豆，鹰嘴豆，随你喜欢

一整袋的醋一会儿要都放进去

老抽

依次放入鱼段，调料，葱姜蒜，盐，少量植物油。

花生米

把一整袋醋全部放入，放入适量老抽，上色用，白酒适量，或是料酒，加入少量的水，直至快没入鱼身，我加的今天有点多。然后电砂锅高档，小火慢炖4-6小时。

2019-06-24