2019年06月19日

第一次做扯面，还挺成功的，170克面粉1克盐88个水，和好醒半小时；分小剂子，刷油醒1小时再抻。

拿筷子在中间按一下，抻到你自己觉得合适的厚度后停手。

从筷子的压痕出撕开，就是一圈面条了

稍微再整理一下有的地方比较厚。

抖一抖准备下锅

煮个两分钟就差不多

底料是2勺醋+2勺酱油+一把蒜末+一把花生+一勺油辣子

配点你喜欢的青菜，拌开开就可以吃啦！

2019-06-19