2019年06月06日

夏季的快手菜，炸酱面
食材:
面条，番茄，黄瓜，胡萝卜，豆芽，芹菜，甜面酱，黄豆酱，猪肉沫，盐，生抽，食用油。

胡萝卜、黄瓜切丝，芹菜切丁。胡萝卜丝，豆芽，芹菜丁过水备用。

热锅冷油，油多放。油热后，放入肉末，姜末翻炒。肉末变色后加入甜面酱（大量）继续翻炒，然后加入两勺黄豆酱，翻炒一会儿后加入芹菜丁，然后加入大半碗热水，继续翻炒（防止糊锅）
待肉酱浓稠后盛出。

↑肉酱

面条煮熟过冷水，将面条和食材码好，放入适量肉酱，搅拌均匀即可。

2019-06-06