2019年06月02日

里脊肉冻硬，切薄片

辣椒和花椒用点油炒香。捞出来放在案板上切碎。

葱姜切末。

豆芽和小青菜用油炒熟。

锅中放油爆香生姜沫大蒜沫。放皮鞭豆瓣酱，火锅底料。

加水。水上开之后放入腌制好的肉片。用筷子划开

煮1~2分钟，捞出肉片，放在青菜上。

再把锅中汤汁烧滚开淋在肉片上。

早上葱花和大蒜末，和最开始切好的刀口辣椒。把油烧开泼在上面，再少一点香菜沫。👌

2019-06-02