一年30次吐司

15/30 继续绿野仙踪的中种全麦。用了新面粉。中种用了150g全麦粉，210g水，1.8g酵母。主面团52g蛋，蛋+水100g，黄油26g。上火180℃下火190℃40分钟，上色浅。锡纸盖的及时，长的好高。

2019-11-20