自制油泼辣子

辣椒我只用了最上面那种子弹头，泡在水里才想起来要去籽，干的话更快弄好；用生铁锅很难炕干，换了平底锅比较快；香油制作的时候热了一遍又静置了10分钟左右，接着打辣椒面再重新热油，筷子冒泡就关火，浇第一遍滋啦啦响冒泡，第二遍小泡，第三遍的时候油竟然凉了完全没泡，这里是不是应该一直开着小火呀？最后成品大概200克，不够香油太少，就酱

2019-11-19