磕磕磕磕磕包

#晚餐•2019年11月19日# #磕磕磕磕磕欧包#
No.13 全麦鲁邦种欧包
第一次换方子，蒸汽不对头没爆出割口。昨晚和的面团但是因为折腾到半夜折叠有点着急了，冷藏到今晚二次发酵也有点欠，孔不太给力。还是不能太着急，然而最近乱七八糟的事情有点忙乱，做欧包的时候有丢丢不认真力不从心，要反思咯ಥ_ಥ

2019-11-19