半暖时光min
做过
椰蓉酱面包(一次发酵,手残党福音)
用的二次发酵,谢谢楼主方子,面包松软无比。记录下:
1.面团水分较大,我的厨师机底部都沾面了,手部抹油才能将面团揉成型,下次要预留更多牛奶吧。
2.椰蓉酱我用了50克色拉油,感觉偏稀,下次少加点色拉油,或者加椰蓉吧
3.烤箱预热190度,烤了20分钟底部还是没上色,可能这款面包表面有椰蓉酱湿度大,下次温度要调高。
4.因为加入了低筋粉,面包特别软,如果时间允许,二次效果更好。
2019-11-16