明虾做法

1，虾须，虾脚剪掉，开虾背虾线取掉洗干净，姜，蒜，葱切好备用。

2，锅烧热放油把虾放下炸金黄捞起来控油备用。

3，放一点底油烧热，放姜，葱，蒜炒香，放一汤池番茄酱，一汤池蚝油，在放明虾炒，在倒一点料酒，然后放半碗或一碗汤进去，在放一汤池白糖闷煮两分钟，打开锅盖锅底剩半碗水，尝一尝味道放味精，收汁，不要收太干，起锅装盘。

2019-11-15